（澳洲移民）記得大家桌上總會(huì)放著一道叫番茄炒蛋的菜肴，無(wú)論咸甜，它所蘊(yùn)含的鮮味，營(yíng)養(yǎng)，是其他食物不可比擬的。因此，在澳洲，基本上所有人每次去超市必買的果蔬，非番茄莫屬。

但是，你們?cè)谔籼魭?，選那些最肥潤(rùn)通紅的番茄時(shí)，是否又知道，其實(shí)能夠放在超市上賣的番茄，都已經(jīng)是經(jīng)過(guò)多重精挑細(xì)選，才擺到你面前的番茄佼佼者？近日就有報(bào)道曝出，原來(lái)，澳洲農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)則里面，給番茄農(nóng)產(chǎn)品設(shè)定了一條非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)！新鮮收割的番茄，必須要達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，才有機(jī)會(huì)被各大超市購(gòu)入并售賣。否則的話，生產(chǎn)者只能無(wú)奈地讓新鮮的番茄在農(nóng)場(chǎng)里原地爆炸。

據(jù)悉，那些形狀怪異，過(guò)大，過(guò)小，有太多斑點(diǎn)的番茄都會(huì)被立刻篩選掉。一則研究發(fā)現(xiàn)，正因?yàn)檫@項(xiàng)苛刻的成品標(biāo)準(zhǔn)，在昆士蘭一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)員工們幾乎把所有剛收割的新鮮，無(wú)損，可食用的番茄全！部！丟！掉！了！而統(tǒng)計(jì)顯示，在澳洲，68.6%~86.7%的新鮮番茄會(huì)因達(dá)不到市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)而被丟掉。政府也估計(jì)出，食物浪費(fèi)讓澳洲每年遭受近$200億的經(jīng)濟(jì)虧損！

有研究人員在Bundaberg附近的一個(gè)，給布里斯班和Bundaberg市場(chǎng)供應(yīng)番茄的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了觀察，農(nóng)場(chǎng)會(huì)對(duì)成熟的番茄進(jìn)行收割，處理，隨后完成運(yùn)輸，儲(chǔ)藏等工序。他們發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)場(chǎng)里70%~84%的新鮮番茄都會(huì)被留在土地里。而不收割的原因，則是因?yàn)槭崭詈凸?yīng)的成本比利潤(rùn)高太多了！對(duì)于此事，Horticulturae雜志作者Lila Singh-Peterson認(rèn)為市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要重新修改。

“目前市場(chǎng)對(duì)番茄的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)太苛刻了，

生產(chǎn)者有么就努力生產(chǎn)達(dá)標(biāo)的番茄，

有么超市就取消找他們作為供應(yīng)商了。”

“造成這么多浪費(fèi)實(shí)在是太荒謬了，

市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)一定要改，

不能讓超市主宰番茄市場(chǎng)！”

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